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Grenadines |
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to Port Louis à St Georges ...
C'est bientôt la fin des vacances pour David, Hélène et Vanina ... Nous allons visiter Grenade ...
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 Visite
de St Georges, la capitale de Grenade ...
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  Grenade
est de toute beauté, verdoyante et avec une population très
accueillante ... C'est aussi le pays des épices et en particulier de
la noix de muscade ...
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  Ici
on découvre les épices de l'île ...
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Et ce fameux Rhum aux épices aphrodisiaques ... alors ?
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The dream Team ...
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Visite de la Rhumerie 'River Antoine'
Les installations anciennes sont impressionnantes.
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 Les
résidus 'secs' sont réutilisés pour le feu ...
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 Le
jus de la canne à sucre fermente ...
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 Il
ne reste plus qu'à distiller pour obtenir un rhum délicieux ...
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 A
consommer avec modération ...
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Visite de la chocolaterie de Grenade ...
Puis on en extrait le chocolat ... mais la visite n'est pas autorisée dans l'usine .... |
 Vanina
essaye de faire sonner la cloche qui servait à rappeler les esclaves
des plantations de cacao ...
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 Le
chocolat est délicieux ...
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 Hélène
est malade sur les petites routes de l'île ...
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 Baignade
dans les 'concorde falls ' ... excellent !
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 Le
soir, nous attrapons un Tarpon au fusil ...Il chassait au bord de l'eau attiré par les petits poissons qui nagent en dessous des lumières du ponton et il a suffi de le harponner au passage ...
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Aujourd'hui est un jour important ... en effet David, Hélène et
Vanina nous quittent pour la Belgique et c'est aussi l'anniversaire
de Catherine ! Au réveil, les enfants annoncent à Catherine qu'elle ne devra pas préparer de repas.
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David, Hélène et Vanina quittent Wakame pour l'aéroport ... nous les
accompagnons.
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Un dernier verre avant le départ ...
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 Les
gros bisous du départ ...
On ne se rend pas compte que l'on ne se reverra pas tout de suite !
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Bon retour ... vous nous manquez et vous laissez un grand vide
derrière vous !
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 Les
grosses larmes ... |
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Et maintenant on va fêter l'anniversaire de Catherine ...
Les enfants offrent à Catherine une journée 'farniente' et c'est eux qui vont cuisiner ... Sacha s'occupe du repas avec Luka, Emma et Lisa réalisent un magnifique gâteau au chocolat et une mousse au citron ... Waouw !
Joyeux anniversaire ... 42 ans aujourd'hui !
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Les
cannes à sucre sont broyées pour en extraire le jus .... 
Le
processus de fabrication du chocolat démarre à partir de la cabosse
... Après cueillette, on laisse fermenter ....
Ensuite
les grains de cacao issus des cabosses sont séchés au soleil pendant
5 à 7 jours ...
Skype
avec la famille ... 
Ciao
petit frère ...
Et
en plus c'est réussi !