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Grenadines

Back to Port Louis à St Georges ...

C'est bientôt la fin des vacances pour David, Hélène et Vanina ...

Nous allons visiter Grenade ...

 

Visite de St Georges, la capitale de Grenade ...

 

 

Grenade est de toute beauté, verdoyante et avec une population très accueillante ... C'est aussi le pays des épices et en particulier de la noix de muscade ...

 

Ici on découvre les épices de l'île ...

 

 

Et ce fameux Rhum aux épices aphrodisiaques ... alors ?

The dream Team ...

Visite de la Rhumerie 'River Antoine'

Les cannes à sucre sont broyées pour en extraire le jus ....

Les installations anciennes sont impressionnantes.

Les résidus 'secs' sont réutilisés pour le feu ...

 

 

 

 

 

 

 

 

Le jus de la canne à sucre fermente ...

 

Il ne reste plus qu'à distiller pour obtenir un rhum délicieux ...

 

 

A consommer avec modération ...

 

 

 

Visite de la chocolaterie de Grenade ...

Le processus de fabrication du chocolat démarre à partir de la cabosse ... Après cueillette, on laisse fermenter ....

 

 

 

 

 

Ensuite les grains de cacao issus des cabosses sont séchés au soleil pendant 5 à 7 jours ...

Puis on en extrait le chocolat ... mais la visite n'est pas autorisée dans l'usine ....

Vanina essaye de faire sonner la cloche qui servait à rappeler les esclaves des plantations de cacao ...

 

 

 

 

 

 

 

Le chocolat est délicieux ...

 

 

Hélène est malade sur les petites routes de l'île ...

 

 

Baignade dans les 'concorde falls ' ... excellent !

 

 

 

 

Le soir, nous attrapons un Tarpon au fusil ...

Il chassait au bord de l'eau attiré par les petits poissons qui nagent en dessous des lumières du ponton et il a suffi de le harponner au passage ...

 

Aujourd'hui est un jour important ... en effet David, Hélène et Vanina nous quittent pour la Belgique et c'est aussi l'anniversaire de Catherine !

Au réveil, les enfants annoncent à Catherine qu'elle ne devra pas préparer de repas.

Skype avec la famille ...

David, Hélène et Vanina quittent Wakame pour l'aéroport ... nous les accompagnons.

Un dernier verre avant le départ ...

Les gros bisous du départ ...

On ne se rend pas compte que l'on ne se reverra pas tout de suite !

 

Bon retour ... vous nous manquez et vous laissez un grand vide derrière vous !

 

Ciao petit frère ...

 

 

 

 

 

 

 

 

Les grosses larmes ...
 
Et maintenant on va fêter l'anniversaire de Catherine ...

Les enfants offrent à Catherine une journée 'farniente' et c'est eux qui vont cuisiner ...

Sacha s'occupe du repas avec Luka, Emma et Lisa réalisent un magnifique gâteau au chocolat et une mousse au citron ... Waouw !

Et en plus c'est réussi !

Joyeux anniversaire ... 42 ans aujourd'hui !

 

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